Arroz con leche casero de la abuela. Receta fácil.

Si quieres saber cómo hacer ✅ arroz con leche casero de la abuela ✅ te traemos la receta para que lo puedas preparar paso a paso de forma muy fácil.

ℹ Información sobre la receta de arroz con leche casero.

Aunque no sabemos exáctamente el origen del arroz con leche, se cuenta que podría tener origen árabe. La teoría cuenta que se mezclaba el arroz con la leche y se le añadía azúcar para endulzarlo.

Independientemente de su origen, podemos decir que la receta de arroz con leche es una de la que podemos encontrar gran cantidad de variaciones y que nunca sabremos cuál es la original. Sólo en España podemos encontrar versiones diferentes del arroz con leche en cada una de las comunidades.

Dicho esto, el arroz con leche es un postre que gusta prácticamente a todo el mundo. Qué recuerdos cuando la abuela lo preparaba que íbamos todos corriendo emocionados a ayudar a dar vueltas para que luego nos dejasen repetir.

🛒 Ingredientes para hacer arroz con leche casero de la abuela.

Los ingredientes para hacer arroz con leche casero son muy sencillos y seguro que ya los tienes por la cocina. Aquí te los presentamos:200 g. de arroz bomba.

✅ 1 litro de leche.
✅ 2 ramas de canela.
✅ 100 g. de azúcar blanco.
✅ La piel de un limón o de una naranja.
✅ Canela en polvo.

Ahora que tenemos todos los ingredientes preparados vamos a pasar a explicarte paso a paso cómo hacer arroz con leche de la abuela.

📒 Cómo hacer arroz con leche casero paso a paso.

Ya hemos llegado al "kit" de la cuestión, el proceso de hacer arroz con leche paso a paso para que te quede espectacular. Lo único que tienes que tener en mente es que vas a tener que estar pendiente para removerlo y que no se pegue.

1.-

Para empezar, ponemos la leche en una olla y le añadimos el azúcar, la cáscara de limón o de naranja y las ramas de canela. La ponemos a fuego medio y la dejamos hasta que empiece a hervir. Con esto conseguimos aromatizar la leche y que vaya cogiendo los sabores.

2.-

Mientras tenemos la leche aromatizando, podemos aprovechar para quitar parte del almidón que tiene el arroz. Para ello podemos ponerlo en un cazo y removerlo bien hasta que el agua se vaya poniendo opaca y luego colarlo y aclararlo bien.

3.-

En cuanto la leche haya empezado a hervir le incorporamos el arroz y ponemos a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos. Deberás estar pendiente de vigilarlo y removerlo de vez en cuando para que no se pegue y se quede agarrado a la olla. Ten en cuenta que a medida que pasa el tiempo hay que remover más que al principio pues en ese momento es más fácil que se pegue.

4.-

Cuando tenga la textura que te guste, más líquido o más espeso, tendrás que probar el arroz a ver si está en su punto. En caso de que esté algo duro puedes añadirle más leche y dejarlo más rato hasta que se haga bien. Si el arroz está en su punto retíralo del fuego y déjalo reposar durante unos minutos.

5.-

Retira la cáscara de limón o naranja y las ramas de canela y sirve el arroz en los recipientes. Después llévalo a la nevera para que se enfríe durante al menos un par de horas hasta el momento en que se vaya a comer.

6.-

En el momento de sacarlo a la mesa espolvorea un poco de canela por encima y ya tienes el arroz con leche listo para comer. ¡Buen provecho!

❓ Dudas, preguntas y contacto.

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