Ensalada caprese de tomate, mozzarella y albahaca. Receta fácil.

Cómo llega el verano, toca preparar ensalada caprese de tomate, mozzarella y albahaca. Receta fácil, rápida y apta para dietas vegetarianas.

Información sobre la receta de ensalada caprese de tomate, mozzarella y albahaca

La ensalada caprese es originaria de la ciudad italiana de Capri, de ahí le viene su nombre. Es una ensalada cuyos ingredientes principales son el tomate, la mozzarella y la albahaca que, al no llevar ningún tipo de procesado, mantienen todos los nutrientes intactos.

Es un plato ligero y fresco que se agradece en días calurosos por lo que es un plato veraniego perfecto. Si a esto le sumamos que se preparar en apenas 5 minutos, no hay mucho más que pensar ya que en poco tiempo y con poco esfuerzo tendremos un plato perfecto y muy saludable para combatir el calor durante esos días.

En esta receta te enseñamos a preparar esta fantástica ensalada para que puedas hacerla en casa y disfrutarla con los tuyos. Ya no nos alargamos más y pasamos a contaros los ingredientes necesarios y después cómo hacer la ensalada paso a paso.

Ingredientes para hacer ensalada caprese de tomate, mozzarella y albahaca

Los ingredientes de la ensalada caprese de tomate, mozzarella y albahaca (uy, si ya los he dicho). Bueno os los enumero aquí abajo para que puedas preparar la lista de la compra por si te faltase alguno.

• 2 tomates frescos
• 125 g. de mozzarella fresca
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Un puñado de aceitunas negras (opcional)

Como puedes ver, los ingredientes deben ser frescos para que la ensalada caprese quede perfecta.

Como anotación, la mozzarella puede ser de vaca o de búfala. Puedes usar la que más te guste para tu ensalada.

Cómo hacer ensalada caprese de tomate, mozzarella y albahaca paso a paso

Bueno, pues ya hemos llegado a la parte importante que es en la que toca contar cómo preparar la ensalada caprese de tomate, mozzarella y albahaca paso a paso al más puro estilo italiano. Para ponernos en situación, “andiamo”.

1.-

Lavamos bien los tomates y los escurrimos. Luego los cortamos en gajos finos que vamos repartiendo por un plato.

2.-

Condimentamos el tomate con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas pocas hojas de albahaca fresca y una pizca de sal.

3.-

Escurrimos bien la mozzarella y la cortamos en cubitos para que así no se nos destroce demasiado. También se puede partir en rodajas pero es más fácil que se deshaga.

4.-

Añadimos unas pocas hojas más de albahaca fresca, otro chorrito de aceite de oliva virgen extra. Si queremos añadir las aceitunas, este sería el momento. Ahora sí, ya tendríamos terminado el plato de ensalada caprese de tomate, mozzarella y albahaca.

Dudas, preguntas y contacto

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