Gazpacho andaluz de la abuela. Receta fácil.

Aquí tienes la receta de ✅ gazpacho andaluz de la abuela ✅ para que la puedas preparar de forma muy fácil en tu casa.

ℹ Información sobre la receta de gazpacho andaluz de la abuela.

La verdad es que no podemos decir que haya una receta de gazpacho andaluz universal, ya que podemos encontrar infinidad de recetas diferentes dependiendo de cada zona. Incluso podemos encontrar diferentes recetas si preguntamos en diferentes casas, cada cual lo puede hacer a su manera y seguro que está espectacular.

Aquí te traemos una receta de gazpacho andaluz de la abuela tal y como ella nos lo prepararía en casa, con todo el cariño del mundo para que lo disfrutemos en familia.

Lo bueno que tiene esta receta apta para veganos y vegetarianos, es que es un plato muy saludable y rico en vitamina C, vitamina A y vitamina E. También nos aporta hidratos de carbono y algunos minerales además de fibra vegetal. Con todo esto podemos decir que tiene propiedades antioxidantes.

🛒 Ingredientes para hacer gazpacho andaluz de la abuela.

Los ingredientes para hacer el gazpacho andaluz son muy fáciles de encontrar. Si no siempre podemos bajar a cualquier tiendecita de barrio que suelen tener vegetales frescos y así favorecemos la economía local haciendo compra de cercanía.

Bueno, dicho esto pasamos a presentar los ingredientes.

✅ 1 kg. de tomates de pera.
✅ 1 pimiento verde.
✅ 1 cebolla.
✅ 2 dientes de ajo.
✅ 1 pepino.
✅ 1 rebanada de pan (podemos usar pan del día anterior)
✅ Aceite de oliva virgen extra.
✅ Vinagre.
✅ Sal.
✅ 1 l. de agua fría.

Ahora que ya tenemos todos los ingredientes, podemos pasar al siguiente apartado donde te contamos cómo hacer un gazpacho andaluz de 10.

📒 Cómo hacer gazpacho andaluz de la abuela paso a paso.

Aquí te explicaremos cómo se hace el gazpacho andaluz paso a paso. Verás que no tiene ninguna complicación y que puedes prepara fácilmente para acompañar a tus comidas en los días cálidos de verano.

1.-

Para empezar, preparamos los ingredientes y los lavamos bien. Pelamos el pepino y los tomates y los cortamos en cuadraditos. Hacemos lo mismo con el trozo de pimiento y la cebolla.

2.-

Después ponemos los ingredientes en un bol donde después los vayamos a triturar. Si vamos a usar un robot de cocina lo ponemos en el vaso.

3.-

Cortamos el pan en trozos y lo vamos añadiendo al bol o al vaso del robot.

4.-

Empezamos a triturar los ingredientes utilizando la batidora de mano o el robot y al mismo tiempo vamos incorporando el agua poco a poco. Debemos seguir incorporando agua hasta que tenga la textura que más nos guste.

5.-

Pasamos el resultado por un colador fino para quitar los restos de pulpa y pepitas y depués añadimos el aceite, el vinagre y la sal al gusto. Trituramos un poco más para que se mezcle bien y probamos para corregir el punto de sal.

6.-

Cortamos unos trozos de pan, de cebolla, de pimiento y de pepino y lo dejamos en un plato aparte para que cada comensal lo pueda añadir a su gusto a la hora de comérselo.

❓ Dudas, preguntas y contacto.

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